{"id":44,"date":"2026-04-17T20:31:19","date_gmt":"2026-04-17T18:31:19","guid":{"rendered":"https:\/\/practicasvm.net\/ferrao\/?p=44"},"modified":"2026-04-17T20:31:19","modified_gmt":"2026-04-17T18:31:19","slug":"wrap-de-ensalada-cesar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/practicasvm.net\/ferrao\/2026\/04\/17\/wrap-de-ensalada-cesar\/","title":{"rendered":"Wrap de Ensalada C\u00e9sar"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: 24pt\"><strong>Wrap de ensalada C\u00e9sar con salsa casera (r\u00e1pido y brutal)<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Si te gusta la ensalada C\u00e9sar, este wrap te va a obsesionar. Es r\u00e1pido, f\u00e1cil y la salsa casera marca totalmente la diferencia: cremosa, intensa y mil veces mejor que cualquier versi\u00f3n comprada.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-22150 entered lazyloaded pinit-hover\" src=\"https:\/\/spcdn.shortpixel.ai\/spio\/ret_img,q_cdnize,to_auto,s_webp:avif\/paulasapron.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Wrap-de-Ensalada-Cesar-con-Pollo-683x1024.jpg\" alt=\"La ensalada C\u00e9sar est\u00e1 ya de por s\u00ed rica, pero si le a\u00f1ades pollo crujiente y lo envuelves todo en una buena tortilla de harina te queda un Wrap de Ensalada C\u00e9sar con Pollo irresistible. Vamos a aprender a hacer la salsa C\u00e9sar de verdad y a mantener esa lechuga crujiente. Eso s\u00ed, para adaptarla a formato wrap (o bocadillo si prefieres), en lugar de picatostes vamos a rebozar el pollo para que quede extra crujiente y me gusta a\u00f1adir tambi\u00e9n aguacate para un punto extra de untuosidad, pero es totalmente opcional. Ya ver\u00e9is lo facil\u00edsima que es la salsa C\u00e9sar y que cuando la aprend\u00e1is a hacer casera no querr\u00e9is otra. | Receta de Paula's Apron\" width=\"259\" height=\"389\" data-jpibfi-post-excerpt=\"\" data-jpibfi-post-url=\"https:\/\/paulasapron.com\/wrap-de-ensalada-cesar-con-pollo\/\" data-jpibfi-post-title=\"Wrap de Ensalada C\u00e9sar con Pollo\" data-jpibfi-src=\"https:\/\/spcdn.shortpixel.ai\/spio\/ret_img,q_cdnize,to_auto,s_webp:avif\/paulasapron.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Wrap-de-Ensalada-Cesar-con-Pollo-683x1024.jpg\" data-lazy-srcset=\"https:\/\/spcdn.shortpixel.ai\/spio\/ret_img,q_cdnize,to_auto,s_webp:avif\/paulasapron.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Wrap-de-Ensalada-Cesar-con-Pollo-683x1024.jpg 683w, https:\/\/paulasapron.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Wrap-de-Ensalada-Cesar-con-Pollo-200x300.jpg 200w, https:\/\/paulasapron.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Wrap-de-Ensalada-Cesar-con-Pollo-768x1152.jpg 768w, https:\/\/paulasapron.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Wrap-de-Ensalada-Cesar-con-Pollo-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/paulasapron.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Wrap-de-Ensalada-Cesar-con-Pollo-scaled.jpg 1200w, https:\/\/paulasapron.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Wrap-de-Ensalada-Cesar-con-Pollo-1920x2880.jpg 1920w, https:\/\/paulasapron.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Wrap-de-Ensalada-Cesar-con-Pollo-780x1170.jpg 780w, https:\/\/paulasapron.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Wrap-de-Ensalada-Cesar-con-Pollo-600x900.jpg 600w, https:\/\/paulasapron.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Wrap-de-Ensalada-Cesar-con-Pollo-550x825.jpg 550w, https:\/\/paulasapron.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Wrap-de-Ensalada-Cesar-con-Pollo-370x555.jpg 370w, https:\/\/paulasapron.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Wrap-de-Ensalada-Cesar-con-Pollo-255x383.jpg 255w\" data-lazy-sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" data-lazy-src=\"https:\/\/spcdn.shortpixel.ai\/spio\/ret_img,q_cdnize,to_auto,s_webp:avif\/paulasapron.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Wrap-de-Ensalada-Cesar-con-Pollo-683x1024.jpg\" data-ll-status=\"loaded\" data-jpibfi-indexer=\"0\" \/><\/p>\n<ul>\n<li data-section-id=\"1dg8g2s\" data-start=\"522\" data-end=\"542\">\u23f1 Tiempo: 25 min<\/li>\n<li data-section-id=\"2pl4t\" data-start=\"543\" data-end=\"561\">\ud83c\udf2f Raciones: 2<\/li>\n<li data-section-id=\"1s0ci5e\" data-start=\"562\" data-end=\"586\">\ud83d\udd25 Dificultad: F\u00e1cil<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"618\" data-end=\"635\"><strong data-start=\"618\" data-end=\"635\">Para el wrap:<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"636\" data-end=\"775\">\n<li data-section-id=\"ffm68q\" data-start=\"636\" data-end=\"660\">2 tortillas de trigo<\/li>\n<li data-section-id=\"11x4zph\" data-start=\"661\" data-end=\"683\">1 pechuga de pollo<\/li>\n<li data-section-id=\"1545mhl\" data-start=\"684\" data-end=\"710\">Lechuga (mejor romana)<\/li>\n<li data-section-id=\"1h0vwax\" data-start=\"711\" data-end=\"740\">Queso parmesano en lascas<\/li>\n<li data-section-id=\"1its2q\" data-start=\"741\" data-end=\"775\">Picatostes (opcional pero top)<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"777\" data-end=\"808\"><strong data-start=\"777\" data-end=\"808\">Para la salsa C\u00e9sar casera:<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"809\" data-end=\"988\">\n<li data-section-id=\"1o1l7zd\" data-start=\"809\" data-end=\"828\">1 yema de huevo<\/li>\n<li data-section-id=\"1a3l9o0\" data-start=\"829\" data-end=\"857\">1 cucharadita de mostaza<\/li>\n<li data-section-id=\"iwngii\" data-start=\"858\" data-end=\"884\">1 cucharadita de lim\u00f3n<\/li>\n<li data-section-id=\"mm1ixz\" data-start=\"885\" data-end=\"922\">3\u20134 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n<li data-section-id=\"1dt7w83\" data-start=\"923\" data-end=\"938\">2\u20133 anchoas<\/li>\n<li data-section-id=\"lbg5wz\" data-start=\"939\" data-end=\"975\">1 cucharada de parmesano rallado<\/li>\n<li data-section-id=\"zhw3wr\" data-start=\"976\" data-end=\"988\">Pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"1022\" data-end=\"1150\"><strong data-start=\"1022\" data-end=\"1048\">Paso 1. Hacer el pollo<\/strong><br data-start=\"1048\" data-end=\"1051\" \/>Salpimenta la pechuga.<br data-start=\"1073\" data-end=\"1076\" \/>Hazla a la plancha hasta que quede doradita por fuera.<br data-start=\"1130\" data-end=\"1133\" \/>C\u00f3rtala en tiras.<\/p>\n<p data-start=\"1157\" data-end=\"1241\"><strong data-start=\"1157\" data-end=\"1194\">Paso 2. Salsa C\u00e9sar (CLAVE TOTAL)<\/strong><br data-start=\"1194\" data-end=\"1197\" \/>Tritura: yema + mostaza + lim\u00f3n + anchoas.<\/p>\n<p data-start=\"1243\" data-end=\"1346\">A\u00f1ade el aceite poco a poco mientras mezclas (como una mayonesa).<br data-start=\"1308\" data-end=\"1311\" \/>Termina con parmesano y pimienta.<\/p>\n<p data-start=\"1389\" data-end=\"1477\"><strong data-start=\"1389\" data-end=\"1420\">Paso 3. Preparar el relleno<\/strong><br data-start=\"1420\" data-end=\"1423\" \/>Trocea la lechuga.<br data-start=\"1441\" data-end=\"1444\" \/>M\u00e9zclala con un poco de la salsa.<\/p>\n<p data-start=\"1484\" data-end=\"1591\"><strong data-start=\"1484\" data-end=\"1510\">Paso 4. Montar el wrap<\/strong><br data-start=\"1510\" data-end=\"1513\" \/>Coloca en la tortilla:<br data-start=\"1535\" data-end=\"1538\" \/>lechuga + pollo + m\u00e1s salsa + parmesano + picatostes.<\/p>\n<p data-start=\"1598\" data-end=\"1658\"><strong data-start=\"1598\" data-end=\"1621\">Paso 5. Cerrar bien<\/strong><br data-start=\"1621\" data-end=\"1624\" \/>Enr\u00f3llalo apretado tipo burrito.<\/p>\n<p data-start=\"1660\" data-end=\"1721\">\ud83d\udc49 Si quieres, p\u00e1salo un momento por la sart\u00e9n para sellarlo.<\/p>\n<p data-start=\"1660\" data-end=\"1721\"><strong>TIPS<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li data-section-id=\"t5j9xk\" data-start=\"1755\" data-end=\"1836\">Si la salsa te da cosa por el huevo \u2192 usa mayonesa base (pero pierde gracia).<\/li>\n<li data-section-id=\"13vrbro\" data-start=\"1837\" data-end=\"1900\">Las anchoas no saben fuerte \u2192 dan un sabor brutal (conf\u00eda).<\/li>\n<li data-section-id=\"19eedgc\" data-start=\"1901\" data-end=\"1964\">Calienta la tortilla 10 segundos \u2192 no se rompe al enrollar.<\/li>\n<li data-section-id=\"1b9r30i\" data-start=\"1965\" data-end=\"2024\">No te quedes corto con la salsa \u2192 es lo mejor del wrap.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wrap de ensalada C\u00e9sar con salsa casera (r\u00e1pido y brutal) Si te gusta la ensalada C\u00e9sar, este wrap te va a obsesionar. 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