Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 80 ml de aceite (o 100 g de mantequilla derretida)
- 200 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1 pizca de sal
- Opcional: nueces o pepitas de chocolate
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno
A 180 °C y prepara un molde (engrasado o con papel vegetal). - Machaca los plátanos
En un bol, aplasta bien los plátanos hasta que queden como puré. - Añade los líquidos
Incorpora los huevos, el azúcar, el aceite (o mantequilla) y la vainilla. Mezcla bien. - Agrega los secos
Añade la harina, la levadura y la sal. Mezcla hasta integrar (sin sobremezclar). - Añade extras (opcional)
Incorpora nueces o pepitas de chocolate si te apetece. - Hornea
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 45–55 minutos.
Comprueba con un palillo: si sale limpio, está listo. - Deja enfriar
Espera unos minutos antes de desmoldar y deja enfriar sobre una rejilla.
