Ingredientes
- Placas de lasaña (precocidas o normales)
- 300 g de carne picada (ternera o mezcla)
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 400 g de tomate triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano o albahaca
Para la bechamel:
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 500 ml de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada
- 100 g de queso rallado (para gratinar)
Preparación paso a paso
- Prepara el relleno
Sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite.
Añade la carne y cocina hasta que se dore.
Incorpora el tomate triturado, sal, pimienta y especias. Cocina unos 15–20 minutos. - Haz la bechamel
Derrite la mantequilla en una olla.
Añade la harina y remueve (1-2 minutos).
Incorpora la leche poco a poco sin dejar de remover para evitar grumos.
Cocina hasta que espese y añade sal, pimienta y nuez moscada. - Cocina las placas (si hace falta)
Si no son precocidas, hiérvelas según las instrucciones. - Monta la lasaña
En una fuente para horno:- Primera capa: un poco de bechamel
- Segunda capa: placas de lasaña
- Tercera capa: carne
- Repite las capas y termina con bechamel
- Añade el queso
Espolvorea el queso rallado por encima. - Hornea
Mete al horno a 180 °C durante unos 25–30 minutos. - Gratina y sirve
Si quieres, gratina unos minutos más hasta que esté dorada. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
